- 2019.07.16
- これぞ醍醐味
今日の画像はキャンプに来てくれた生徒さんたちと一緒に料理を楽しむ
ひろしま県民の森の伊折支配人です。
使用している鍋はダッチオーブン。
ダッチオーブンは西武開拓時代にカーボーイ達が荒野での煮炊きに使用したことで有名で
現在キャンプにて広く使われています。
ひとつの鍋で煮る、焼く、炒める、蒸す、炊く、揚げると大活躍。
鉄の蓋の上に炭を置くと上下から加熱するオーブンになる魔法のなべです。
分厚い鋳鉄で作られているため高温で調理でき、素材のうまみを逃がさない美味しい料理が
できるんですね。
ローストビーフ、ポトフ、パエリア、ジャンバラヤビビンバ・・・・・・・。
魔法の鍋で最高の料理を作り自然の中で食す。
これぞキャンプの醍醐味ですね。
Tachi